Recuperar contraseña Crear cuenta

Buscar

Dulce de leche

3 1

Para votar o comentar recetas entra con tu cuenta ¿No tienes cuenta? Crear una.

Compártela en cociname

Receta deDulce de leche

Avatar de algusto
Receta enviada por algusto
130 recetas publicadas Ver sus recetas

Descripción de la receta Dulce de leche

El dulce de leche casero se usa para hacer muchísimos dulces: bizcochos, panqueques, tartas, pasteles, helados, etc. También se puede comer solo.

Recetas de Dulces

Preparación en 10 Minutos

Cocción en 10 Minutos

Para 8 personas

Dificultad Principiantes

Enviada el 08 Marzo de 2013

¿Qué ingredientes necesito para preparar .. Dulce de leche?

  • 1 l. de leche
  • 250 gr. de azúcar
  • 3 gr. de bicarbonato sódico
  • 3 gr. de esencia de vainilla

¿Cómo se prepara Dulce de leche?


Para hacer dulce de leche casero partiendo de un litro de leche, como os indico en los ingredientes, vamos a poner a calentar a fuego fuerte un cazo o cazuela con la leche, el azúcar, el bicarbonato sódico y la esencia de vainilla.

Removeremos sin parar con una cuchara de palo hasta que el dulce de leche empiece a tomar un color tostadito. En ese momento, bajaremos el fuego al mínimo, y dejaremos que el dulce de leche cueza suave durante unos 5 ó 6 minutos más, sin remover.

Hecho esto, apartaremos el cazo con el dulce de leche del fuego, y lo enfriaremos metiéndolo en una olla más grande con agua fría. Seguiremos removiendo unos 5 minutos más, hasta que deje de salir vapor.

Una vez frío, el dulce de leche habrá cogido la consistencia necesaria para ser empleado en tus recetas de repostería.

Foto orientativa: Divya Kudua

Nota del autor

Los 3 gr. de bicarbonato y de esencia de vainilla indicados para 1 litro de leche en la receta del dulce de leche casero, se corresponden aproximdamente con una cucharadita.



La receta de Dulce de leche no tiene comentarios

¿Quieres comentar la receta de Dulce de leche?, ¿tienes alguna sugerencia?, ¿crees que podrías mejorarla o darle tu toque?. Loguéate o créate una cuenta para poder dejar tu comentario.

mediaspace_sidebar

Siguiente objetivo: 1.000.000 de cocinillas. ¡Únete!

Regístrate en nuestra web para poder votar y enviar recetas. También podrás participar en concursos de cocina y sorteos.Regístrate

Aviso legal Contacto ¿Quieres ser uno de nuestros chefs? Badges de colaborador Publicidad
Skip this ad

Usamos 'cookies' propias y de terceros para dar un mejor servicio y ofrecer publicidad personalizada a nuestros usuarios. Al navegar o utilizar nuestros servicios, entendemos que acepta el uso que hacemos de las 'cookies'.